【产品简介】

豆制品增筋剂、豆制品增稠剂

使用范围：豆类制品、豆腐腐竹油皮、千张增筋，增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。

使用添加量：按干豆量0.1%-0.3%。

使用方法：腐竹、油皮按干豆量的2%-3%左右，豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀面糊，倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀，然后加热烧开，点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3。

应用

1：用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，手感硬挺，划开不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用.

2：用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗、本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构。使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮耐泡耐煮不易变型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间。

3：使腐竹、豆油皮表面光亮。

4：延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色。

【公司简介】

西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售为一体的高新技术公司。

公司坚信质量是企业的生命，整个生产流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照ISO9001：2000质量管理体系进行，“可靠的质量， 优质的服务”是我们对每个客户的承诺，我们坚信只有客户的成功，才有我们的成功。在浩天，我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和服务。