【关键词】

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【产品简介】

中文名称：叶绿素

英文名称：Chlorophylls

其他名称：叶绿素镁

CAS：[479-61-8]；[519-62-0]

【产品性状】

暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末，无臭或略臭。易溶于水，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。

叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料。

应用领域：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

食品添加剂着色剂的应用

一、食品添加剂着色剂的分类和来源

      食品添加剂着色剂又称食用色素，是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类。目前，世界上常用的食品添加剂着色剂有60余种，按其来源和性质可分为合成着色剂和天然着色剂两大类。

      合成着色剂是利用某些特殊的化学基团或生色基团化学合成而成的食用色素，如苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、喹啉黄等。

天然着色剂是指来自源于天然资源（如植物、动物、微生物等）的食用色素，而且是多种的、不同的成分组成的混合物。

     天然着色剂主要有红曲红、高粱红、栀子黄、辣椒红、甜菜红、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿素、胭脂虫红等。

二、食品添加剂着色剂的应用

      天然着色剂颜色受外界自然条件以及加工处理过程的影响，有时会失去其天然的色泽，使人产生食品变质的错觉，商品价值大大降低。为了使食品的外观色泽均匀一致，在食品加工时就利用合成着色剂来改善食品的外观，提高产品的商品性。因此合成着色剂具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、无臭无味、易调色、品质均一等特点，目前还是得到广泛的使用。

【公司简介】

西安浩天生物工程有限公司是一家专业从事甜味剂，维生素系列，酶制类，氨基酸，胶体，增稠剂，酸味剂，铁盐，钙盐，镁盐，锌盐，乳化剂，防腐剂，醇糖类等生产、销售与服务的公司。