【产品简介】

  高麦芽糖粉

选用新工艺出产的高麦芽糖浆，能与酿造产品在发酵中有机的结合起来，并使游离氨基酸坚持耐久的鲜度，有效地矫正产品的口味，使产品发出诱人的香味。用在果酱、辣椒酱中，能够增加还原糖含量，协调色泽，矫正口味。

用在酱油中能够进步口味、色度、氨基酸的含量。它能与氨基酸和多肽在高温下反响生成低分子的醛酮酯类物质，这些物质正是弥补酱油中香气的来源，对酱油在使用中的效果更显着。在食醋中的增加，能够使醋的酸度品感柔和并稳定醋的香气，增强人们对醋的食用效果。