二丁基羟基甲苯（BHT）

名称:二丁基羟基甲苯BHT

级别：食品级/工业级/饲料级

功能：

中文名称：二丁基羟基甲苯    

英文名称： Butylated hydroxytoluene

别名： 2,6二叔丁基对甲酚；3,5二叔丁基4羟基甲苯；

BHT详情结构式分子式：C15H24O   

分子量：220.36

    二丁基羟基甲苯，又名2,6二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

【产品性状】

    BHT稳定性高，能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其能力不如BHA。BHT遇热效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。

BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。

1、防氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

2、防氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、*、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂，防氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，防氧剂BHT对橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，*，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，防氧剂BHT更能铜害，与防臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散，防氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，

3、防氧剂BHT的溶解度为乙醇0.5%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。

4、防氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂。防氧剂BHT的添加量0.01%2%