主要用途 | 营养强化剂 |
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CAS | 7235-40-7 |
型号 | 食品级胡萝卜素 |
包装规格 | 1公斤/袋 |
外观 | 暗红色粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 胡萝卜素 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品名称:β-胡萝卜素
别名:β-胡萝卜素
CAS号:有
分子式:C40H56
级别:食品级
包装:1*20kg
性质:β—胡萝卜素为紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,β—胡萝卜素微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。
β—胡萝卜素是是橘黄色脂溶性化合物。β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。β—胡萝卜素可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。
用途一:主要应用于食品
用途二:食用橙色色素;主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和食品等。
用途三:作食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途四:作为饲料维生素和着色剂。
用途五:色素,按我国*颁布的“食品使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
用途六:饲料和色素。
包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。