果寡糖有怎样的作用

 果寡糖又称为果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式为G－F－Fn（G为葡萄糖，F为果糖，n=13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷键结合数个D-果糖初所形成的一组低聚糖的总称。
果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小，但提取较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。作为添加剂应用于饲料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。
果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷键相连的果寡糖，因此果寡糖大都能顺利通过胃和小肠而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产生一系列果糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同时有益菌增殖后，会通过各种途径抑制有害菌，从而使肠道微生态系统调整到正常状态。
黄金双歧因子（Fructo-Oligo-saccharide，简称FOS），又称为果寡糖，是采用高科技生物和纳米技术处理精制而成的高纯度提取物。它天然存在于菊芋、蜂蜜、香蕉等多种植物中，主要成分为由蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）组成。被公认的益生元因子，是平衡人体肠道内微生态环境的健康食品，更被称为“洁肠食品”。
黄金双歧因子是高品质、高纯度的提取物，含有丰富的水溶性膳食纤维达95%，迅速增殖肠内双歧杆菌，产生维生素B族、促进钙、铁等微量元素的吸收，符合健康的原则，是一种帮助消费者的绿色健康食品。
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