公司动态
-
酱油粉的喷雾干燥 日期：2016-08-24 酱油粉又叫粉末酱油，是以新鲜酱油为基本原料，添加其他辅料通过一系列复杂的流程制作出来的固体酱油，大限度的保存了普通酱油的香味，色泽诱人，调味效果显著，广泛用于食品加工，是食品工业中重要的调味品。酱油在...
-
低聚果糖的性质 日期：2016-08-19 低聚果糖，又称果寡糖或蔗果低聚糖，分子式（G-F-Fn,n=1,2,3,其中G为葡萄糖，F为果糖）。是由1-3个果糖基通过β-1，2糖苷键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖等一组低聚糖的总称。其广泛存在...
-
天然色素市场一直增长 日期：2016-08-15 市场调研公司Future Market Insights一项报告指出，全球天然食品色素在2014-2020年的复合年增长率为6.8%。天然食品色素的增长速度是合成食用色素的2.8倍，焦糖色素市场的2.1倍。2014年，全球天然食品色素市值达11.4...
-
柠檬酸泡过的莲藕是有毒的 日期：2016-08-15 菜市场买的藕带白白嫩嫩，于是有市民质疑其被商贩“美容”了，商贩们也坦承：的确美容过，用的就是柠檬酸。然后柠檬酸就此被妖魔化了，近期，关于柠檬酸泡藕带的事情，已经广泛引起市民关注。柠檬酸喊屈：我本安全...
-
食品防腐剂在月饼中的运用 日期：2016-08-15 按照GB2760的定义，食品防腐剂是指能防止食品腐败变质、延长食品储存期的一类食品添加剂，其对微生物的抑制作用主要是通过影响细胞的亚结构实现的。在食品体系中，食品防腐剂决不能用在已经含有大量有害微生物的食...
-
食品添加剂在大豆行业的应用 日期：2016-08-15 国外大豆加工业的发展趋势是进行精深加工、多层次利用的增值，由粗、初加工向精、深加工推进，产品由中间产品走向终端产品。大豆蛋白研发了肤、酪等产品，生产了饮品肤、聚醋高强塑料等保健、轻化工等制品;大豆油...
-
躲不开的食品添加剂 日期：2016-08-15 如果有餐厅打出这样的广告：‘本餐厅食品均不含味精及任何食品添加剂’，那是个谎言。”现代社会“如果你想躲开食品添加剂，那只能穿越回原始人的穴居时代。”作为我国食品行业里的院士，孙宝国的这两句话在网络上广...
-
为什么有的食品添加剂不限制用量 日期：2016-08-15 翻开食品添加剂使用标准，会发现有很多种类是“按需求使用”。也就是说，主管部门不限制用量，生产者想用多少就用多少，这会导致“剂量足”而“有毒”吗? 每一种食品添加剂的使用都是为了实现特定功能。它本身也...
-
防腐剂的用途 日期：2016-08-15 防腐剂（1）苯甲酸及其钠盐：未电离时苯甲酸作用较强，而且适pH 为2.5-4.0，适合于酸性食品。苯甲酸钠的水溶性好，在酸性食品中可转变为苯甲酸。苯甲酸主要抑制酵母和细菌，对霉菌的作用不大。（2）山梨酸及其盐类：...