公司动态
-
大豆肽与豌豆肽复配对骨骼肌细胞蛋白表达的影响 日期：2025-11-26 大豆肽与豌豆肽复配主要通过调控肌相关功能蛋白、抑制肌肉萎缩相关蛋白表达，并借助Akt/mTOR通路发挥作用，从而改善骨骼肌细胞的蛋白合成与代谢，且复配后呈现出良好的协同增效作用，相关研究多以C2C12骨骼肌细胞为...
-
大豆肽在低脂肉制品中的质构改良与风味提升应用 日期：2025-11-26 低脂肉制品（脂肪含量≤10%，部分产品≤5%）因契合健康消费趋势，成为肉制品行业的重要发展方向，但脂肪减少易导致质构松散、水分流失率高、风味寡淡等问题。大豆肽作为一种分子量≤3000Da的小分子肽类物质，凭借优...
-
大豆肽在运动营养补充剂中的抗疲劳作用机制与临床验证 日期：2025-11-25 大豆肽作为运动营养补充剂中的优质蛋白源，凭借小分子结构（多为2~6肽，分子量＜3kDa）、高生物利用度及独特的氨基酸组成（富含支链氨基酸BCAAs、谷氨酰胺等），其抗疲劳作用机制贯穿“能量供给、代谢废物清除、细胞...
-
大豆肽的分子量切割阈值对其功能活性的影响 日期：2025-11-25 大豆肽的功能活性（如抗氧化、降血压、免疫调节、肠道吸收性等）与其分子量密切相关，而分子量切割阈值（即通过膜分离、酶解控制等技术设定的目标分子量范围临界值）直接决定了大豆肽产物的分子量分布，进而通过影响...
-
大豆肽与胶原蛋白肽的营养互补性 日期：2025-11-24 大豆肽与胶原蛋白肽的营养互补性核心体现在“氨基酸组成互补、功能靶点协同、吸收场景适配”，二者搭配可覆盖从基础营养补充到特定生理需求的全方位诉求，比单一肽类更能满足不同人群的营养需求。一、氨基酸组成互补...
-
大豆肽促进矿物质吸收的功能特性与优势 日期：2025-11-24 大豆肽促进矿物质吸收的核心功能特性是“螯合转运、环境优化、黏膜渗透增强”，能显著提升钙、铁、锌等矿物质的生物利用率，且相比大豆蛋白、游离氨基酸具有更强的靶向性与稳定性，是功能性食品中高效的矿物质吸收促...
-
大豆肽与玉米肽联用的协同增效作用研究 日期：2025-11-21 大豆肽与玉米肽通过“活性成分互补+作用机制协同”实现增效，联用后在营养吸收、代谢调节、抗氧化等方面效果优于单一肽类，适配功能性食品、营养补充剂等场景，推荐联用比例1:1~2:1，总添加量每日15~30g，协同增益可...
-
大豆肽在慢性病管理中的营养干预作用 日期：2025-11-21 大豆肽作为小分子活性肽，通过调节代谢、改善生理功能，在高血压、糖尿病、高血脂、骨质疏松等慢性病管理中发挥营养干预作用，其低致敏性、易吸收的特点适配长期干预，可通过日常膳食补充辅助控制病情。一、核心营养...
-
大豆肽的电荷特性与膜分离纯化工艺关联性 日期：2025-11-20 大豆肽的电荷特性（等电点、带电强度）与膜分离工艺的分离效率、选择性及膜污染密切相关，通过调控料液pH、离子强度匹配膜材质电荷，可提升目标分子量大豆肽的纯度（达90%以上），同时降低膜污染率，实现高效纯化。...
-
大豆肽的流变学特性及其在液态食品中的应用 日期：2025-11-20 大豆肽的流变学特性以“低粘度、弱凝胶性、剪切稀化”为核心，受分子量、浓度、温度、pH等因素调控，适配液态食品的流动性与稳定性需求，在饮料、乳制品、功能性饮品中可实现增稠、稳定、营养强化等功能，应用前景广...
-
大豆肽对焦虑样行为小鼠神经炎症的缓解作用 日期：2025-11-19 基于北京工商大学针对CUMS（慢性不可预测轻度应激）诱导的焦虑样行为小鼠的研究可知，大豆肽能通过抑制小胶质细胞过度激活、调节炎症因子平衡、调控相关神经营养信号通路这三大途径，显著缓解焦虑小鼠的神经炎症，且...
-
大豆肽对胰岛素抵抗细胞糖代谢的影响及其机制 日期：2025-11-19 大豆肽可通过“改善胰岛素信号传导、调节糖代谢关键酶活性、减轻氧化应激”三重机制，显著改善胰岛素抵抗细胞的糖代谢紊乱，提升葡萄糖摄取与利用效率，为胰岛素抵抗相关疾病（如 2 型糖尿病）的饮食干预提供潜在方...