• D-异抗坏血酸钠的用途

    异抗坏血酸钠是食品行业中重要的抗氧保鲜剂,抗氧化能力远远超过维生素C,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用,且价格便宜,可保持食品的自然风味,延长保质期,且。在食品行业中,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。1、肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止压硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。2、腌制咸菜:保持色泽,改善风味。3、冷冻鱼虾:保持色泽...

    2018-09-18

  • D-异抗坏血酸钠

    D-异抗坏血酸钠是一种抗氧保鲜剂,采用微生物发酵工艺生产,其抗氧化性能大大超过维生素C,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用,人体摄取异抗坏血酸在人体可转变成维生素C。相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧。 CAS号:6381-77-7分子式:C6H7NaO6分子量:198.11密度:1.954g/cm3熔点:168-170oC沸点:552.7℃闪点:238.2℃性状:白色结晶粉末贮存方法:避光、阴凉干燥处保存溶解性:易溶...

    2018-09-14

  • 大豆肽简介

    大豆肽是大豆蛋白的水解产物,营养丰富,富含蛋白质和各种微量元素,主要包括多肽、寡肽、游离氨基酸和糖类,大豆钛粉更易被人体吸收,在肠道内不经分解可以直接被吸收利用,而且不受身体状况所影响,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠工力能不佳者等,因此也被开发成各种保健食品。大豆肽粉含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,大豆肽能有效增强机体免疫工力能,维护细...

    2018-09-13

  • 魔芋粉的功效

    魔芋粉使用后可以达到食品酸、碱平衡的作用,对人体各方面都有很好的帮助,它还含有人类所需的魔芋多糖,具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。很多人对魔芋粉的功效与作用并不是很清楚,那魔芋粉具有哪些功效呢?大量研究表明,魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度,促进肠道的生理蠕动,使粪便软化,加快排便速度,减轻肠道压力,解除便秘之苦。由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的...

    2018-09-11

  • 异麦芽酮糖醇有益肠道健康

    异麦芽酮糖醇是一种功能性食用糖醇,具有非常好的协同增效作用和遮蔽其它高倍甜味剂不良口感的作用,因此可与其它甜味剂配制出任意甜度的甜味,并保存口感,已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料。异麦芽酮糖醇不能被口腔中的微生物分解,不会产生酸改变口腔pH值,不仅本身不会引起蛀牙,更有抑制由蔗糖引起的蛀牙效果。使用异麦芽酮糖制作无糖口香糖,对牙齿有一定的保护作用。另外,经科学家研究异麦芽酮糖醇可以被人...

    2018-09-07

  • 异麦芽酮糖醇

    异麦芽酮糖醇,又名益寿糖,英文名Isomalt,相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧。CAS号:64519-82-0EINECS号:203-252-1分子式:C12H24O11分子量:344.31密度:1.39熔点:215-217℃沸点:788.5℃闪点:430.7℃性质与稳定性:远离氧化物性状:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%主要用途:功能性食用糖醇,已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料溶解性:溶于水,其在水中的溶解度室温下低于蔗糖...

    2018-09-06

  • 食品级魔芋粉功效

    魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素富含膳食纤维的碱性食物,对人体健康有益,魔芋精粉就是从它的球茎中提出来的,其主要有效成分是葡甘聚糖,具有降血脂、减肥通便等医疗保健作用而被广泛应用。1、活血化瘀魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。2、抗癌消肿魔芋含有一种凝胶样的化学物质,这种凝胶物质进入人体后,可形成半透明魔衣,附着于...

    2018-09-03

  • 食品级魔芋粉

    随着生活水平的提升,日常饮食质量决定了我们的身体健康水平状态,魔芋粉因为热量低又容易产生饱腹感,具有一定的减肥功效,因此被很多人追捧。根据魔芋粉的等级和种类,不同的魔芋粉需要有不同的食用方法。魔芋精粉主要用来做魔芋豆腐等食品,不能直接口服,因为有刺激性。魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维,以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。葡甘聚糖本身几乎没有热量,不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖,还...

    2018-08-31

  • 鱼胶原蛋白的作用

    鱼胶原蛋白中富含多种氨基酸,具有很高的消化吸收性,有着不少的作用,今天小编就来和大家简单的介绍一下。 胶原蛋白是皮肤的主要成分,它有着很好的护肤作用。胶原蛋白中含亲水性的天然保湿因子,能够让皮肤一直保持湿润和水嫩的状态。胶原蛋白对于皮肤的渗透性很强,可以透过角质层和皮肤上的皮细胞相互结合,参与和改善皮肤细胞的代谢,改善肌肤细胞的生存环境,促进皮肤组织的新陈代谢,能够加强血液的循环,可以很好的滋润的...

    2017-07-13

  • 西黄蓍胶

    西黄蓍胶助悬剂是一种添加剂,它可以提高分散介质的粘度,以减少颗粒的沉降速度或增加颗粒的亲水性。药物颗粒在悬浮剂中的分散性较大,使悬浮颗粒具有较高的表面自由能,处于不稳定状态。疏水性药物悬浮液的稳定性大于亲水性药物。西黄蓍胶是西黄蓍胶树的干枝被割伤后渗出的天然分泌物树胶,经过干燥等一系列的加工程序而制得。我们看西黄蓍胶是呈现为白色或黄白色粉末或半透明膜;遇水膨胀成粘稠的果冻。西黄蓍胶的絮凝作用可以称...

    2017-01-20