公司动态
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异麦芽酮糖醇的血糖生成指数（GI）测定与评价 日期：2025-09-09 血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对人体血糖影响程度的核心指标，低GI食物因能缓慢升高血糖、减少血糖波动，在控糖食品、糖尿病膳食及体重管理领域具有重要应用价值。异麦芽酮糖醇作为典型的功能性糖醇，其...
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异麦芽酮糖醇的代谢途径及其生理活性关联研究 日期：2025-09-09 异麦芽酮糖醇（Isomalt，化学名为 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇）是一种常见的功能性糖醇，由蔗糖经酶法异构化生成，其独特的双糖醇结构（葡萄糖单元与山梨糖醇单元通过α-1,6糖苷键连接）决定了其与传统糖类（...
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L-精氨酸在环境修复中的吸附性能及应用前景 日期：2025-09-08 L-精氨酸在环境修复中具有良好的吸附性能，在重金属污染和有机污染物污染修复等方面有着广阔的应用前景，以下是具体介绍：一、吸附性能对重金属离子的吸附：L-精氨酸分子中含有氨基、羧基和胍基等极性基团，这些基团...
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L-精氨酸在生物燃料生产中的催化作用及机制 日期：2025-09-08 在生物燃料（如生物乙醇、生物柴油、生物氢气等）的生产体系中，L-精氨酸并非传统意义上的“工业催化剂”，而是以生物体内源活性分子的形式，通过调控微生物代谢过程、优化酶催化效率或改善反应微环境，间接发挥“催...
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异麦芽酮糖醇的物理化学性质及其稳定性研究 日期：2025-09-05 异麦芽酮糖醇作为一种广泛应用于食品、医药领域的功能性糖醇，其物理化学性质决定了应用场景的适配性，而稳定性则直接影响产品的货架期与安全性。以下从物理化学性质的核心特征切入，结合环境因素对稳定性的影响展开...
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异麦芽酮糖醇的分子结构与立体异构体特性解析 日期：2025-09-05 异麦芽酮糖醇（Isomalt，化学名：6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；1-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-甘露醇）是一种重要的功能性糖醇，其分子结构与立体异构体特性直接决定了其理化性质（如甜度、稳定性、溶解性）和应用...
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异麦芽酮糖醇在高温高湿环境下的吸湿性研究 日期：2025-09-04 吸湿性是糖醇类甜味剂应用于食品工业的关键特性之一，直接影响产品的货架期、外观形态与食用口感。异麦芽酮糖醇作为由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基 - 1,1-D-甘露醇（GPM）组成的二糖...
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异麦芽酮糖醇与蔗糖的甜味特征对比分析 日期：2025-09-04 甜味特征是影响食品感官体验与应用场景的核心指标，异麦芽酮糖醇作为广泛应用的功能性糖醇，其甜味表现与传统蔗糖存在显著差异，二者在甜度、甜味曲线、口感层次及风味协同性等维度的对比，直接决定了其在食品工业中...
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异麦芽酮糖醇的合成工艺对其纯度与功能的影响 日期：2025-09-03 异麦芽酮糖醇的合成工艺主要包括酶法转化和催化加氢两个关键步骤，合成工艺的不同会对其纯度与功能产生重要影响，具体如下：一、合成工艺对纯度的影响酶法转化阶段：酶法转化是将蔗糖用蔗糖葡萄糖基变位酶催化转化为...
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异麦芽酮糖醇的分子间相互作用力及其应用意义 日期：2025-09-03 异麦芽酮糖醇（Isomalt，化学结构为α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨糖醇与α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-D-甘露醇的混合物）作为一种广泛应用的功能性糖醇，其分子间相互作用力是决定其物理化学性质、加工特性及应用场景的核...
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异麦芽酮糖醇的结晶行为及其对产品质构的影响 日期：2025-09-02 异麦芽酮糖醇作为一种广泛应用于食品工业的功能性糖醇，其结晶行为直接决定了含该成分产品的加工稳定性与最终品质，而结晶特性与产品质构之间的关联，更是优化食品配方与工艺的核心依据。一、结晶行为异麦芽酮糖醇的...
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异麦芽酮糖醇的溶解度与溶液黏度特性研究 日期：2025-09-02 异麦芽酮糖醇的溶解度与溶液黏度特性如下：溶解度特性：异麦芽酮糖醇易溶于水，但常温下的溶解度较低。20℃时其在水中的溶解度为 38.4%，25℃下约为 28%。不过，其溶解度随温度的升高而显著增加，40℃时为 78.2%，60...