公司动态
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大豆肽的生物利用度优势及其在精准营养中的应用前景 日期：2025-12-11 大豆肽是大豆蛋白经酶解或微生物发酵生成的小分子多肽混合物（分子量多集中在 1000~5000Da），相较于大豆蛋白、游离氨基酸，其在人体消化吸收、功能活性发挥等方面展现出显著的生物利用度优势，这一特性使其成为精准...
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大豆肽的低温加工适应性优势与节能生产模式探索 日期：2025-12-11 大豆肽是大豆蛋白经酶解、分离、纯化得到的小分子多肽混合物，分子量集中在1000~5000Da，兼具易吸收、低致敏性、功能活性多样等特性。相较于大豆蛋白的高温加工需求，大豆肽对低温环境具有良好的适应性，这特性不仅...
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大豆肽的快速吸收特性及其在急性营养支持中的应用价值 日期：2025-12-10 大豆肽是大豆蛋白经定向酶解或微生物发酵生成的小分子肽混合物（分子量多集中在200～1000Da），其核心优势在于无需消化或仅需少量消化即可被肠道快速吸收，这一特性使其在急性营养支持领域具有不可替代的应用价值，...
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大豆肽相较于动物蛋白肽的低致敏性与安全性优势 日期：2025-12-10 大豆肽是大豆蛋白经酶解或微生物发酵制得的小分子肽混合物，动物蛋白肽则来源于乳清、鱼、牛骨、猪皮等动物源蛋白的水解产物。二者在致敏性与安全性上的差异，源于原料蛋白的结构特性、致敏原种类及加工过程的影响，...
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大豆肽的苦味掩盖技术优势与消费者接受度提升策略 日期：2025-12-09 大豆肽作为优质的小分子蛋白源，兼具营养补充与生理活性（如抗氧化、免疫调节、降血压），但肽链结构中疏水性氨基酸（如亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸）暴露导致的天然苦味，成为制约其在食品、保健品中广泛应用的核心...
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大豆肽的金属螯合能力优势及其在矿物质补充剂中的应用 日期：2025-12-09 大豆肽作为大豆蛋白的酶解产物，是由2~10个氨基酸组成的小分子肽段，其分子结构中富含羧基（-COOH）、氨基（-NH）、羟基（-OH）等功能性基团，这些基团可通过配位键与钙、铁、锌、硒等矿物质离子形成稳定的螯合物。...
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大豆肽的冷链适应性优势与冷冻食品品质提升策略 日期：2025-12-08
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大豆肽的热稳定性优势及其在烘焙食品中的无损添加技术 日期：2025-12-08
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大豆肽的跨膜运输效率优势及其在脑营养补充剂中的潜力 日期：2025-12-05
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大豆肽的透明质酸生成促进作用及其在美容饮品中的应用 日期：2025-12-05
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大豆肽在婴幼儿配方食品中的过敏原降低与营养强化 日期：2025-12-04 大豆肽凭借酶解后的小分子结构优势，在婴幼儿配方食品中既能有效破坏大豆蛋白的致敏结构以降低过敏风险，又能从多维度强化营养供给，适配婴幼儿娇嫩的消化体系与快速生长的营养需求，以下是具体解析：过敏原降低的作...
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大豆肽与膳食纤维复配对血糖管理的协同效应 日期：2025-12-04